记者蹲点行动｜郭博士有了“新身份”

　　■ 本报记者 苑莘 本报通讯员 任家川

　　“这些卤香鸭腿、麻辣鸭翅、熏烤鸡、熏烤鸭就是我们公司新研制的一批真空包装休闲食品。我们还给凤祥、锅圈等大品牌代工小酥肉、鸡米花、骨肉相连等速冻食品。我手里拿着的这些包装袋，都是我们按照厂家的标准统一制作的，跟你们在超市里见到的一模一样。”8月13日，嘉明经济开发区昌德食品有限公司总经理高克升正在向来访客人介绍自家产品。

　　其实，高克升的介绍内容，客人并不陌生。因为这次来访的客人不仅是业内专家，还是嘉明经济开发区预制菜领域的“教练员”——聊城大学农学院食品科学与工程系主任郭兴峰博士。郭兴峰在听完高克升的介绍后，记录了企业的未来发展规划和所遇到的技术难题。随后，他又参观了企业无菌化生产加工车间。

　　昌德食品已是郭兴峰走访调研的第三家园区食品深加工类企业了。两个月前，郭兴峰多了一个“新身份”：嘉明经济开发区招商投资促进部挂职副部长。嘉明经济开发区希望通过借助聊城大学的“智力资源”，推动农副产品深加工产业加快发展，在预制菜领域取得新的成就。这是去年底“山东省农副食品深加工特色优势食品产业基地”落户嘉明经济开发区后，该园区在深化产学研校地、校企合作，深耕农副产品深加工产业方面的又一重大举措。2021年底喜获“山东省农副食品深加工特色优势食品产业基地”称号的嘉明经济开发区，正在预制菜的“新赛道”加速前行。

　　“随着生活节奏的加快，预制菜必将迎来一轮大发展，这是嘉明经济开发区面临的重要发展机遇。”陪同调研的嘉明经济开发区招商投资促进部部长王平说：“这些预制菜品是园区深加工产业升级的缩影和结晶。昌德食品有限公司的部分白条鸡、白条鸭原材料就是从园区内的福润禽业和立海集团采购的。目前，园区农副食品深加工产业链已经初具规模。未来五年，嘉明经济开发区将有效衔接农副食品深加工各环节各主体，形成协同发展的有机整体。”

　　“预制菜是一种农副产品深加工的形式，科技含量更高，对产业整合度的要求也更高。”王平表示，嘉明经济开发区将发挥自身优势，通过创新引领与市场驱动，实现农副产品深加工全产业链融合，并依托科技进步来延伸产业链、提升价值链、激活要素链、健全供应链，培育全产业链融合新动能。

　　除了整合资源做大产业，嘉明经济开发区还计划从产品质量、产品品牌等方面持续发力。他们将会同东昌府区质量强区领导小组办公室，积极申报以立海集团、龙大肉食、昌德食品等龙头企业为代表的“山东省优质肉禽食品深加工产品创建基地”，着力培育打造具有较强核心竞争力的农副食品深加工产业集群和优质品牌，扩大产业规模，提升农副产品深加工产业核心竞争力。